Foursquare Indomitas

רום מיוחד במהדורה מוגבלת, שנולד משיתוף פעולה בין Luca Gargano מחברת Velier לבין Richard Seale ממזקקת Foursquare Distillery בברבדוס.

שיתוף הפעולה בין השניים החל בשנת 2016, ומאז הפך לסדרה נחשקת בקרב חובבי רום ואספנים ברחבי העולם. Indomitas הוא הבקבוק ה־11 בסדרה היוקרתית.

הרום הוא Single Blended Rum – שילוב של שני סוגי רום שזוקקו בשנת 2010:

• רום אחד מזוקק בדוד Pot Still • רום שני מזוקק במזקקת Coffey Column

שני הרומים יושנו לחלוטין באקלים הטרופי של ברבדוס: • הרום הראשון התיישן 15 שנים בחביות אקס־בורבון • הרום השני עבר יישון כפול • 6 שנים בחביות אקס־בורבון • 9 שנים נוספות בחביות אקס־קוניאק • לאחר היישון הם נבלנדו ליצירת רום מורכב, מובנה ובעל אופי עשיר ומלא הבעה.

____________________________________________

חוזק אלכוהולי: 62%  | נפח: 700 מ״ל

____________________________________________

אף – פירות יבשים ואגוזים, קליפות הדרים, עץ קלוי ואלגנטי, עם רמזים לקרמל ולפירות בשלים.

חך – וניל וקוקוס מחביות הבורבון משתלבים עם טעמי פירות מסוכרים, קרמל מתובל ועץ אצילי שמקורו ביישון בחביות קוניאק.

סיומת – תבלינים יבשים, פלפל, קקאו ועצים יקרים, עם נגיעה קלויה וסיומת ארוכה, מדויקת ואלגנטית.