Vago Ensamble by Emigdio Jarquín Ramirez

מזקל ואגו אנסמבל. ואגו הוא פרויקט מיוחד שמביא סיפור אותנטי של מספר מזקקים עצמיים שמביאים תזקיקים אותנטיים, מקומיים בבעלות משפחתית – Single Mazcaleros. בואגו תמיד מדובר במזקק אחד מכפר אחד כאשר האגבה גדלה באופן פראי באזור של הכפר, בקבוק בחוזק מלא. ואגו אנסמבל הוא חותם אישי של מזקק, במקרה הזה אמיגו וואקין, מזקק בכפר צפונית לווחקה. הזיקוק המוקפד והעדר הדילול משאירים למזקל את הארומות המדבריות של האזור- הרבה מנראליות ומליחות עדינה.