XO- Calvados XO Christian Drouin

קלבדוס

מיוצר ב-פאי ד’אוז’ (Pays d’Auge) מכל ארבעת סוגי תפוחי הסיידר המסורתיים: מרירים, מתוקים, חמוצים ומרירים-מתוקים. הפרי עובר זיקוק כפול בדוד זיקוק מסורתי מנחושת ולאחר מכן עובר יישון מתמשך בחביות עץ אלון משומשות. חלק מהחביות שימשו בעבר לייצור יין, מה שמעמיק את הטעמים שהם מקנים לקלבדוס. הבלנד הסופי מכיל גם קלבדוס שהתיישן בחביות ברנדי ובחביות יין מחוזק מה שמוסיף מתיקות ומורכבות ל-XO. זהו קלבדוס עשיר ועמוק עם ניחוחות של תפוחים אפויים וטארט טאטן עם רמזים לקרמל ואגוזים.

ארץ מוצא: צרפת | תכולה: 700 מ”ל | סיידר | אלכוהול: 42%